La Junta entrega al TSJ de Madrid un etudio de la UEx sobre el crecimiento del cava

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La Junta de Extremadura ha presentado en el Tribunal Superior de Justicia de Madrid un informe científico “independiente” elaborado por la Universidad de Extremadura (UEx) para aclarar la situación real del mercado nacional e internacional y la “incongruencia de reducir las plantaciones de viñedos en lugar de mejorar la promoción, el marketing y la calidad del cava”.

Así lo ha explicado hoy en rueda de prensa la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García, acompañada por el director de Políticas Agrarias Comunitarias, Javier Gonzalo.

García ha asegurado a los agricultores de Tierra de Barros y a los profesionales que trabajan en este sector que el ejecutivo autonómico va a seguir con este asunto hasta el final; “tenemos tierra, agua, viñas y sabemos hacer un cava de primera calidad, por tanto, queremos competir en todos los mercados y no vamos a permitir que nadie nos ate las piernas en esta carrera’’, ha señalado.

Según los datos aportados en dicha rueda de prensa, en los últimos 17 años, el cava extremeño viene creciendo a un ritmo medio del 9% anual, una cifra “impresionante, a pesar de una dura crisis económica de por medio Además, según se desprende del estudio, en el escenario más conservador, la tasa media anual acumulada de las ventas de cava prevista se sitúa en el 0,7%, mientras que en el escenario más realista las ventas de cava previstas se elevan hasta una tasa media anual acumulada del 2%.

En los próximos 13 años, la superficie debe incrementarse hasta alcanzar las 45 mil hectáreas en producción en 2030, es decir, un aumento de casi 11.900 hectáreas en total. Esto supone un incremento promedio anual de aproximadamente 915 hectáreas, lo que representa un crecimiento del 2,4 por ciento de tasa anual media.

Esta prueba pericial, presentada este martes en Madrid, ha sido elaborada por un equipo de seis profesores de la UEx. En concreto, el catedrático del área de Métodos Cuantitativos para la Economía y la Empresa, Julián Ramajo; el profesor titular del área de Organización de Empresas, Francisco Javier Miranda Gonzalez; la profesora titular del área de Derecho Mercantil, Lourdes Moreno Liso; el profesor contratado doctor del área de Historia e Instituciones Económicas, Francisco Manuel Parejo; el profesor ayudante doctor del área de Métodos Cuantitativos para la Economía y la Empresa, Alejandro Ricci Risquete y el profesor titular de la Escuela Universitaria del área de Organización de Empresas, Pedro Rivero Nieto.

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